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深圳油煙檢測中都有哪幾種大氣污染物

來源:深圳市森泰源檢測有限公司 閱讀量:209 發(fā)表時間:2023-04-06 10:46:29 標(biāo)簽: 油煙檢測 食堂油煙檢測 深圳油煙檢測

導(dǎo)讀

忙碌一天,好不容易熬到屬于自己的時間,看到自己樓下的餐館,人來人往熱鬧得緊,忍不住也想進(jìn)去湊湊?! ≌覀€舒適的角落,點(diǎn)幾串燒烤,再來幾盤炒菜,這就是生活,也是很多人的“深夜食堂”?! 〉?,在我們滿足口腹之欲的時候,有沒有注意到餐館排放的油煙,已經(jīng)對居住在周圍的你,造成了一定影響呢?  你了解為什么...

  忙碌一天,好不容易熬到屬于自己的時間,看到自己樓下的餐館,人來人往熱鬧得緊,忍不住也想進(jìn)去湊湊。

  找個舒適的角落,點(diǎn)幾串燒烤,再來幾盤炒菜,這就是生活,也是很多人的“深夜食堂”。

  但是,在我們滿足口腹之欲的時候,有沒有注意到餐館排放的油煙,已經(jīng)對居住在周圍的你,造成了一定影響呢?

  你了解為什么會在餐館里裝油煙機(jī)嗎,你清楚它為什么會對大氣造成污染嗎,你知道餐飲油煙檢測污染物的具體成分是什么嗎?

  這些,別說是你了,估計作為一個老板都不會去注意這些事情。

  油煙污染物的組成成分多樣,其中主要包括顆粒物和氣態(tài)有機(jī)物兩種,并且不同種類的食材在高溫烹煮過程中出現(xiàn)的熱解產(chǎn)物有20多種,其中的醛類、酮類、烴、脂肪酸、芬芳族化合物及雜環(huán)化合物等,還有在高溫情況下不同食材出出現(xiàn)的揮發(fā)性物質(zhì),更是達(dá)到了數(shù)百種。

深圳油煙檢測機(jī)構(gòu)

  在餐飲業(yè)中,排放的顆粒物主要是PM2.5.大致占顆粒物的百分之76.91。根據(jù)不同菜品烹調(diào)方式的不同,最后形成的顆粒物種類不同。

  有機(jī)顆粒物大約約占其中的百分之60,無機(jī)鹽顆粒物大約占其中的百分之12,有機(jī)物和無機(jī)鹽的聚合顆粒物大約占其中的百分之10,去他未知化學(xué)物質(zhì)大約占其中的百分之18。

  在油鹽中的氣態(tài)有機(jī)物組分主要是烴類物質(zhì)以及含氧有機(jī)物,還有苯系物、烷烯烴和酮類,特征物質(zhì)主要是甲苯、二甲苯、乙苯、丙酮、丙烯等。

  科普:揮發(fā)性有機(jī)物質(zhì)(VOCs)是灰霾和臭氧的前體物之一。

  但是,這些因素是怎么污染環(huán)境的呢?

  我們都清楚,環(huán)境具有自凈能力,只要在它能力之內(nèi),一般不會造成環(huán)境破壞,當(dāng)大量的污染物產(chǎn)生,超出環(huán)境能力之外就會造成環(huán)境破壞。

  而餐飲業(yè)中的油煙排放超標(biāo),也會對大氣造成污染。油煙中不止還有大量的PM2.5,還有許多揮發(fā)性有機(jī)物,他們與環(huán)境中的氮氧化物發(fā)生反應(yīng),會增強(qiáng)大氣的氧化性,并加速二次顆粒物形成。

  其中影響力最大的便是灰霾,長期吸入會對人們身心健康造成影響,濃度多大會影響人們的出行安全,降低室內(nèi)和室外的能見度。

  還有,油煙檢測中污染物經(jīng)過一系列的反應(yīng),可增加臭氧的濃度,在我們的印象中,臭氧具有很大的重要性,低濃度的臭氧可以消毒,但是高濃度的臭氧變成了無形殺手。

  當(dāng)然不止這些,還有更多的危害,但是,僅僅因為這餐廳就不存在了嗎?當(dāng)然不行。

  所以日常餐飲除了盡可能使用品質(zhì)較好的油之外,像粗油、毛油等也減少使用量,也可以在廚房加裝油煙機(jī)。

  除此之外還可以安裝多功能空氣質(zhì)量檢測儀監(jiān)測周圍空氣質(zhì)量變化情況,及時開窗通風(fēng)。也可以安裝油煙在線監(jiān)測儀,隨時查看油煙情況。


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